ज्वाला अपडेट
नेपालमा प्राय युवतीहरुले धेरै रुचाउने गरेको खानेकुरा हो ‘पानीपुरी’। ‘पानीपुरी’ को स्वाद चाख्न विशेष गरी सडकमा युवतीहरुको लाइन नै लाग्ने गर्छ, त्यसमा युवाहरुको पनि कमी हुँदैन । ‘पानीपुरी’ नेपालमा मात्र होइन, साऊथ एसियामै अत्याधिक रुचाईएको खानेकुरा हो। यसको टेस्ट विश्वभर नै रुचाइन्छ ।
पानीपुरी कहाँबाट आयो ?
पानीपुरी भारतको मगध क्षेत्रबाट सुरुवात भएको हो । यहाँको दक्षिणी भूभाग बिहारको नामबाट चिन्ने गरिन्छ भने यसलाई फुल्की समेत भनेर भन्ने गरिन्छ । सर्वप्रथम यहीबाट पानी पुरी बनाइएको थियो ।
चिज एउटै, नाम फरक
पानीपुरी चर्चित हुँदै गएपछि विश्वभर यसलाई फरकफरक नामाकरण पनि हुनपुग्यो। यसलाई कुनै ठाउँमा गोलगप्पाको नामबाट चिनिन्छ भने कही ठाउँमा पानीपतासेको नामबाट । कतै पानीपुरीलाई खाली पकौडाको नामबाट पनि चिचिन्छ भने कहीँ वादिस्ट चाट व्यञ्जनको नामबाट चिनिन्छ । पानीपुरी खाँदा मानिसको जिब्रोमा स्वादको मज्जा भरिदिनुका साथै खाउ खाऊ लाग्ने बानीको विकास समेत गरिदिन्छ ।
पानीपुरीलाई सही ढंगबाट बनाएर खाएमा यसले शरीरलाई एसीडिटीबाट राहत दिलाउँछ भने मुडलाई फ्रेस बनाउँछ । एक अनुसन्धानले पानीपुरी पुरै क्यालोरी फूड भएको बताइएको छ । यसको एक प्लेट पानीपुरीमा चार वटा पीस हुने गरेको छ भने त्यसमा करिब १ सय क्यालोरी हुने गर्छ। तर, मानिसहरु एकै पटक धेरै खाएर शरीरलाई अस्वस्थ बनाइरहेका हुन्छन् । किनकी यो एक प्रकारको जंक फूड पनि हो ।
बुधबार, बैशाख २२, २०७८मा प्रकाशित गरिएको
१.
२.
३.
४.
५.
६.
